Пищевые насосы 3 кВт

Центробежные Zenova SC. Самый простой и недорогой вариант для чистых жидкостей: воды, соков, напитков, сыворотки, моющих растворов. Насос не самовсасывающий. Его ставят ниже уровня жидкости или ставят обратный клапан на всасывании и заливают перед пуском. Корпус, вал и колесо из AISI 304, торцевое уплотнение из карбида кремния и EPDM. По инструкции рабочий диапазон pH 5–9.

С магнитной муфтой Zenova MDP. Вала наружу нет: двигатель крутит колесо через стенку магнитным полем, поэтому протекать в насосе нечему. Расходы маленькие, от 8 до 120 л/мин. Подходит для розлива, рециркуляции, спиртовых растворов и эфирных масел. Жидкость нужна чистая, без твёрдых частиц, волокон и железной крошки: магниты её притянут. Насухую насос не работает совсем.

Импеллерные Sirius и Ortasinox GP. Резиновое колесо с гибкими лопастями сжимается на эксцентрике и выдавливает жидкость порциями. Поэтому насос сам поднимает жидкость с глубины до 5 м, не взбивает её и пропускает мягкие кусочки. Колесо из EPDM или NBR (у Sirius HNBR) выбирают под продукт. У GP направление потока можно менять прямо во время работы. Sirius — версия для гигиеничных линий: полировка Ra ≤ 0,6 мкм, передняя и задняя крышки из AISI 316L.

Кулачковые Vetlan 2LX и 3LX. Два ротора с лепестками вращаются навстречу друг другу и не соприкасаются. Насос переносит продукт порциями, поэтому справляется с густыми средами и не разрушает кусочки. У 2LX по два лепестка, полости крупнее, кусочкам просторнее. У 3LX по три: поток ровнее, расход примерно на 10 % выше. Давление до 9 бар, температура продукта до +150 °C. Проточная часть из AISI 304 с полировкой до 0,6 мкм.

Как выбрать

1. Вязкость и кусочки определяют тип. До 30 сСт и без включений — центробежные SC и MDP. До 5 000 сСт и с мягкими кусочками — импеллерные. Гуще — кулачковые на низких оборотах.

2. Расход и напор считают в рабочей точке. Максимальный расход в карточке — это работа без сопротивления. С вязким продуктом расход падает, поэтому лучше взять насос крупнее и пустить его медленнее.

3. Как насос будет забирать жидкость. Из бочки или ёмкости сверху нужен самовсос: импеллерные и кулачковые. Если жидкость приходит самотёком, подойдёт любой.

4. Температура и мойка. Горячий продукт и CIP-мойка — колесо и уплотнения должны быть из EPDM. При самом горячем продукте, до +150 °C, берут кулачковые.

5. Жиры и масла. Растительное масло, майонез и животные жиры — колесо из NBR или HNBR. Кислоты, щёлочи, горячая вода — EPDM.

6. Питание. SC, MDP, Sirius и GP есть на 220 и 380 В. Кулачковые идут на 380 В. От однофазной сети их можно запустить через частотный преобразователь.

Чем гуще продукт, тем медленнее должен вращаться насос. Быстрый ротор не успевает заполниться густой жидкостью: расход не растёт, а колесо и уплотнения изнашиваются быстрее.

• Sirius: 1 450 об/мин — молоко, соки, пиво, лёгкие сиропы; 950 об/мин — вязкие среды и продукт, который нужно сберечь: ягоды, творожную массу, крем.

• Ortasinox GP: 1 400 и 900 об/мин у моноблоков, 700 и 470 об/мин у GP 80 с ременным приводом.

• Кулачковые LX: число в конце названия — обороты. Молоко и кофе — 400–600 об/мин, кремы и шампуни — 350–400, шоколад и пасты — 150–250, джем — 86–120, мёд и зубная паста — 65–86.

Подстроить обороты под продукт можно частотником. По инструкциям частоту держат в пределах 35–65 Гц, симисторные регуляторы скорости запрещены.

Центробежный насос на закрытую задвижку просто крутится вхолостую.

Кулачковый и импеллерный так не умеют: они выдавливают жидкость порциями, и давление растёт, пока что-то не сломается. Поэтому для кулачковых насосов инструкция требует предохранительный или байпасный клапан между выходом и входом.

Импеллерный насос тоже нельзя запускать на закрытую задвижку и забитый фильтр.

• Сухой ход. MDP насухую работать не может совсем. SC запускают только заполненным. Импеллерный GP выдерживает без жидкости 2–3 секунды. Кулачковый без жидкости работает, только если уплотнение охлаждается водой.

• Положение. SC и MDP ставят только горизонтально. GP работает в любом положении, в том числе на уклоне.

• Трубы. Всасывающая линия короткая и герметичная, без подсоса воздуха. У кулачковых трубы стоят на своих опорах и подключаются через гибкие вставки, соосность валов проверяют раз в 3 месяца.

• Расходники. Импеллер и торцевое уплотнение изнашиваются. Ресурс импеллера Sirius — около 4 000 часов. Торцевое уплотнение без абразива служит около двух лет.

Какой насос взять для молока? Если важно не вспенить и не повредить жировые шарики — импеллерный Sirius. Если молоко идёт по трубе самотёком и нужен простой недорогой насос — центробежный SC.

Чем перекачивать мёд, патоку, джем? Кулачковым насосом на низких оборотах, 65–120 об/мин. Сиропы и жидкую патоку возьмут и импеллерные.

Пройдут ли кусочки фруктов и ягоды? Да, через импеллерные и кулачковые насосы. Sirius пропускает кусочки до 4 мм, GP — от 3 до 25 мм в зависимости от размера. Бережнее всех с кусочками обходится 2LX. Центробежные SC и MDP для продукта с кусочками не подходят.

Можно ли перекачивать горячий продукт? SC — до +100 °C, кулачковые — до +150 °C, импеллерные — до +80 °C, GP с колесом из EPDM — до +100 °C.

Нужно откачать жидкость из бочки сверху. Что подойдёт? Импеллерные Sirius и GP: они сами поднимают жидкость с глубины до 5 м. SC и MDP сами не всасывают.

Есть ли модели на 220 В? Да, у SC, MDP, Sirius и GP. Кулачковые работают от 380 В, от однофазной сети — через частотник

Какие документы есть для пищевого производства? Для Sirius по запросы доступны все нужные сертификаты о соответствии.